シフォンケーキ [パンとお菓子の日々]
庭のブラックベリーでジャムをつくりました。
今日はシフォンケーキに添えて。
図書館で、なかしましほさんの
「まいにち食べたい”ごはんのような”シフォンケーキの本」
を借りてきてから
シフォンづくりにはまってます。
なかしましほさんのレシピのシフォンは
ものすごくふわっふわで、
でももっちり感もあって
いままでつくっていたシフォンケーキと
全然食感が違うのです。
口の中でしゅわしゅわ~っととける感じ。
でも、そのせいか
型からはずすのがとっても難しくて・・・
Wにも「今日はきれいにできた?」
って言われちゃった
今年もやっぱり梅サワー [季節の楽しみ]
今年も黒酢で梅をつけました。
去年1キロつけてあっという間に飲んでしまったので、
今年は2キロつけました。
ひと夏楽しめそうです。
梅干しもつけてみたいなあと
思いつつ、なんとなく大変そうでやったことないんだけど、
梅干しじゃなくて、梅漬けのやりかたを
教えてもらったので
来年はつくってみよう!
こういう保存食が増えてくると
それ専用の薄暗いひんやりした
スペースっていうのが欲しくなります。
あじさいドライ中 [お庭日記]
庭のあじさいをドライにしています。
去年は失敗して
花びらがぜんぶ縮んでしまった。
今年も奥のほうのあじさいは
半分くらい縮んじゃてる…
難しいですね~。
乾燥気味の風通しのいいところがいいんだけど、
この時期湿気が多いから。
ここ2日間ほど、
明け方にすごい豪雨です。
いつも窓を開けて寝ているので、
雨が降ると窓を閉めるのに
変な時間に一回起きることになって、
そのせいで、一日眠い(^^;)。
七夕飾りも半分くらいふっとんでました。
幸い願い事の短冊は無事だったのでよかった
お庭つれづれ [お庭日記]
我が家の畑のミニにんじん。
かたちはいびつだけど、なんとか食べられます。
今日はカレーに入れました。
種からまいたので
すごくたくさんできて
ピクルスにしたりしてます。
にんじん~って匂いがします。
苦手な人はうわ~って感じかも(^^)。
畑の野菜は、全然お手入れしてないし、
いつごろが収穫時なのかも
よくわからなくて
いつも適当につくってますが
家で食べるだけなら
まあまあOK牧場ですわ。
ほかにはおくらやミニトマト、
ししとう、しそ、なす、アスパラ、イタリアンパセリなどが待機中。
アスパラは育て方間違っちゃって
今後太いのができるか心配。
しそやパセリは便利ですね~。
買うと高いけど
種で植えれば増える、増える!
そういえばアップルミントも
地植えにしたら
野生化しちゃて
お菓子に添えてもかわいくない…
ブラックベリーも
いっぱいなって、毎日1~2個
色が黒くなってて
それをとるのが子供たちの楽しみ。
でもそれこそ
一日に数個なので
ジャムにするにはまだまだです。
いろいろできてきて
お庭も楽しいんだけど、
この時期虫が多いから
庭に出るのに覚悟がいります(^^;)。
お庭とは関係ないけど、こちら、今日のおやつ。
かわいかったので
思わず撮っちゃいました。
なぜかノンノンがいない~!
そうそう、私の世代はノンノンだけど
ちょっと若い人々は違う名前なんだよね。
フローラだっけ!?
犬だけど…猫かわいがり [クーチーのこと]
いつも疲れてて、その疲れが抜けなくて、
そのせいで、いろんなことのやる気がでなくて。
今まで体調が悪いなあ、と思うことって
ほとんどなかったんだけど
6月は
頭痛がしたり、眠くてしょうがなかったり。
飲み会にいっても、
以前は次の日に全然残らなかったのに、
翌日完全ダウンだったり・・・
あ~、私このまま年とっちゃうのかなあ、なんて
不安になってしまいましたが
まあ、なんてことない
季節のせいだったんでしょうね~。
7月に入ったら急に元気になってきました。
お誕生月でもあるし、なんか7月って好きです(^^)。
元気がでないときの我が家の癒し
バカな子ほどかわいいというとおりです。
我が家の全員が猫かわいがり。
Wは宿題に疲れるとクーチーをさわって充電。
Nは眠くなるとクーチーの耳を触りながらお昼寝。
パパは私の見ていないところで
こっそりおやつあげてるし。
最近なんか走るのが遅いなあと思ったら
去年から比べて1キロも増えていた!
病院で500gくらい減らしたほうがいいねえ、
と言われてしまいました。
これは、パパと一緒にダイエットしなければ…
私も犬の散歩を毎日したら
やせるかな、なんて
飼う前は期待してたけど、
毎日おんなじ距離じゃ
体が慣れちゃって、全然ダメです
マーマレードづくり [パンとお菓子の日々]
みかん類をよくもらうので
毎年マーマレードを作りますが、
イチゴやりんごのように
鍋にかけておしまい!
というわけにはいかなくて、
皮を薄くむいたり、なんどもゆでこぼしたり、
ペクチン抽出したり、と
工程が多いので
今日はつくるぞ!と気合をいれないと
なかなかとりかかれない
もらったスルガエレガントがいいかげん
しなびかけてきたので、
昨日はケーキをつくりつつ
マーマレードにもようやく着手。
煮ている間は
かんきつ系のなんともさわやかな
匂いがたちこめて
すがすがしいです。
ありあわせのビンに詰めて
密封して、
しばらく楽しめそうです。
マーマレードとサワークリームでたべる
トーストは絶品!
おいしい食パンもあるので・・・
休日の朝はゆっくり朝食を楽しみたいな
栗ときび砂糖のケーキ [パンとお菓子の日々]
習い事がない日、
子供たちは学校や幼稚園から
帰ってくると
たいてい誰かのうちに遊びに行くか
遊びに来るかで、
そうすると
Wは1人で出かけて行くけど
Nは送って行ったり、迎えに行ったり
お友達が来たら
おやつ出したり、話し相手になったりと
なんだかんだしているうちに
あっという間に5時になってしまいます。
今日は2人とも姉妹同士で仲のいい友達の
おうちへ行く予定でしたが、
突然のゲリラ豪雨で
行くのを断念。
久しぶりに夕飯の支度までが
ちょっと余裕のある時間となりました。
というわけで、今日のおやつ。
栗の甘露煮が中途半端に余っていたので
栗入りのケーキにしました。
パウンドの作り方ではなくて
スポンジケーキの作り方で
溶かしバターを最後に入れてます。
バターの量はパウンドの時と
同じですが、
溶かしバターにして加えると
生地があっさりする気がします。
最近水出しコーヒーのポットを買って
冷蔵庫に常備してあるので
アイスコーヒーとともに(^^)。
Nさんのお宅で水出しコーヒーをいただいて、
すっかりはまってしまいました。
ホットで淹れたコーヒーを冷やすのと味が
全然ちがうのです!
でも、ポットを買ってからずっと
涼しくてホットが飲みたくなっちゃう
マダムたちと飲み会 [私の日常]
昨日のお弁当。
あ、タイトルとは全然関係ないデス。
薄切り肉を重ねて
間にチーズを挟んだ
ミルカツにしてみました。
普通のとんかつよりやわらかくて
お弁当には食べやすいかも。
仕切りのリーフレタスは
うちの畑のものですが
そろそろ花が咲き始めて
固い葉っぱになってきた。
だから残してもいいよ、と
いってるんだけど
いつも食べてある・・・
先生もそれくらい見逃してくれてもいいのにね~。
(年長さんは残しちゃいけないみたいです^^;)
ラッキーデー!? [私の日常]
中央図書館で開催される
「子供の本を学ぶ講座」の1回目が今日ありました。
仕事はお休みをとって、
少々遠いけど、帰りにあちこち
寄り道したいから自転車で。
すると、
河川敷に「腰ふりおじさん」が!
なんでも、富士山に向かって
河川敷で体操しているおじさんがいるらしいんだけど
その体操が、なぜか
前後に腰を振るだけらしい。
おお~!実物初めて見た
確かに、前後にぎこちなく腰を動かす体操。
腰が悪くてリハビリのため?
でも今日は屈伸もしてました。
そのうわさの発端の友人にさっそく見たよメールしたら
「今日はいいことあるよ」と返信が。
そのとおり。今日は楽しい1日でした
ラッキーおじさんかも(都市伝説化?)。
揚げ出し豆腐 [今日のごはんはなあに?]
実家では揚げだし豆腐を食べたこと無かったです。
大学入ってから、コンパか何かで
居酒屋で初めて食べて、
「こんなうみゃあもんがあるだがや~」(名古屋弁?)
と思いました。
豆腐に限らず、
片栗粉でまぶして揚げて、
出汁にひたしてたべる(ついでに大根おろしも)
のっておいしいですね~。
ちなみに今日のほかのおかずは
牛肉とごぼうの時雨煮
きゅうりのキムチ風
オクラとコーンのサワースープ(お酢をちょっといれたの)
初夏の庭 [お庭日記]
今週はお料理仲間のUちゃんちに遊びに行って
一緒にケーキ作ったり
お昼においしいパスタをごちそうしてもらったり
Rちゃんに癒されたりして
楽しい1日がありました。
よそのお宅にお邪魔すると
キッチンで使ってる道具や料理の材料、
インテリアなんかにすごい刺激を受けて
楽しいです。
そして、きれいなお宅を見ると
無性に家の掃除がしたくなりますね~。
なので、土曜日はがぜん掃除をはりきっちゃいました。
でも、普段さーっとしか掃除できてないので、
土曜日だけじゃ
全然片付かないしきれいにならない・・・
疲労ばかりがたまる
おまけに我が家の庭といったら
手がつけられないほど
雑然としているし。
あんまり気になるので、
遅い昼食を食べた後は庭仕事。
庭にでていると時間がたつのがあっという間。
雑草が結構はえてきてたので、
明日念入りにやるつもりだけど、
気になるところをとりあえず草とりし、
枯葉を掃除し、
観葉植物の鉢の植え替えをし・・・
なんてやってるだけで
あっという間に5時。
1日が掃除でおわっちまったよ。
初夏を彩るお花たち、
全然手をかけてあげられないんだけど
毎年咲いてくれてうれしいです。
いつもと違うカレー [今日のごはんはなあに?]
いつもと違うか、見た目ではあんまりわかんないなあ。
一応スープカレーのつもり
でも、スープカレーって実は食べたことないんだよね。
汁がしゃびしゃび(って方言?)なだけ?
それとも普通のカレーにない隠し味があるのかな。
ケンタロウさんの本にのってた作り方でつくってみました。
玉ねぎを飴色になるまでいため、
さらに飴色になった玉ねぎをカレー粉でいためて、
鶏手羽と一緒に30分ほど煮込み
カレールーで仕上げ、
別にゆでた人参、じゃがいもと最後に
あわせました。
仕上げにお酢を少し入れるようになってたけど、
つけ麺のように
スタンダードよりちょっとさっぱりめ
なのかしら?
う~ん。
でも、いつもとちょっとちがう風味で
おいしかったけど、
こういうものなのかよくわからないス。
汗をかくのは気持ちいい [おでかけ]
今日は家族で久しぶりに街へ。
Nがバスで行きたいというので
のんびりとバスでぶらり旅。
(旅ってほどの距離じゃないけどね)
私はお目当ての新しいパン屋さんへ。
会員登録したので、
かわいいエコバックがもらえました
パパは、メタボ解消に
毎朝走るといって、まあなんとか一週間とちょっと・・・
形から入るタイプなので
ランニング用の服と靴を調達。
いつまで続くかわからないのに
この初期投資・・・
回収できるかしら??
父の日のプレゼントを買って、
アイスを食べて、
何をするわけでもないけど
たまの街ブラも楽しいです。
パパの誕生日 [パンとお菓子の日々]
そらまめくん [今日のごはんはなあに?]
パパのほうの実家から送られてきた空豆。
手前はもうゆでたもの。
つやつやでおいしそう~!!
買うと高いので
ほんと毎年ありがたいです。
ほかにもグリーンピースや
スナップエンドウ、
もうすぐじゃがいもや玉ねぎも届く予定です。