パンの夏季研修2007① [パンとお菓子の日々]
日曜日はパン教室の夏季研修でした。
今日と２週間後の２日間、朝から夕方まで怒涛のようにパンを焼き
続けます（と、確か去年も書いた気が・・・）。
パンのコースを卒業したひと向けなので、もう自宅で教室を
開いている人とか、教えている人もいるので、ひよっこの
私は非常に緊張するのですが、パンの会のおかげで、去年よりは
ちょっと上達したかも？というのが少しだけど感じられたかな～（＾＾）。
クロワッサンはほんと、家では作ってなくて、去年の研修以来
だったけど、１年ぶりのわりには去年より手際よく出来て、
去年の研修の成果が今ごろでてきたのかな。
とにかく疲れたけど、やっぱりだんだん自己流になってきているので、
一年に一回、基本に戻るのは大切ですね。
怒涛のように焼いたパンの一部。
おやつに先生方が作ってくださったサバラン（奥）がめちゃめちゃおいし
かったので、家でも復習したくなりました。（習ってから一度も作って
なかったの・・・＾＾；）
あぁぁぁぁぁ！チョココロネ発見！！（＾◇＾）
UKUの大好物なんです♪
しかも、古めかしいパン屋さんのとかが好き。
自家製のコロネなんて、ステキすぎですよ～。
あ～あ・・・korisuさんと家が近かったら・・・。
（食べに行く気。 笑）
by UKU (2007-07-03 21:34)
すてきすてき！！
おいしそう～～！！
いいな～！私もこんな素敵なパンを作りたいな！
私も、食べに行きたい・・・
by (2007-07-03 23:47)
朝から夕方まで焼き続ける・・・というのはすごいですね～パン屋さんになれますね！焼いたパンはその場で試食していくのですか？
コロネとクロワッサン難しそう・・・作ってみたいな～
サバランって、自宅で作れるものなのですね（＾＾；）母が好きで父がおみやげ（ご機嫌取り？）に頻繁に買ってきたのでよく食べた記憶が・・・
by nana- (2007-07-04 20:43)
うわーーー、、、。作ったもの見ただけで気が遠くなります。。。
もう戻れないかもぉ。
そういえば、こりすさんは教室でサバラン作ったときってＮちゃんがお腹にいませんでした？
私もありんこちゃんがお腹にいて、先生に「こりすさん、においで気持ち悪くなっちゃったんですよ～」って聞いたような気が。。。
臨月に入ってますます寂しくなってくる我が家の夕食後に見ると、よだれが。（＾－＾；）
by ありママ♪ (2007-07-04 22:10)
UKUさん、こんばんは。
コルネ私も大好きです（＾＾）。
でも、高校の購買にあったコルネがすごくおいしくて、未だにそれを超えるものに出会えていないのです・・・
by korisu-cafe (2007-07-05 22:16)
りすあすさん、こんばんは。
自分で作っていると、好きなパンしか作らなくなってしまうので、研修があると、苦手なパンも復習できていいです（＾＾）。
ご近所だったら味見してもらうんだけどね～。
by korisu-cafe (2007-07-05 22:18)
nana- さん、こんばんは。
研修を受ける私たちも疲れますが、先生方の方がもっと大変そうです。
でも、手際よく、時間通りに準備が整って、さすがなのです。
かわいいお父さんですね！
サバラン、昔は苦手でしたが、最近はおいしいと思うように・・・大人になったのかな（笑）
by korisu-cafe (2007-07-05 22:22)
ありママさん、こんばんは。
そうそう、匂いで酔っちゃったんですよ～（＾＾；）。
妊娠中はすごくアルコールに弱くなってました。
サバランは次の日のほうが断然おいしいですね～。
いよいよですね！産まれたら連絡してね～！！
by korisu-cafe (2007-07-05 22:24)
あ・・・・。
コルネなんですね(^_^;)
長年、コロネだと思ってました。
ほらほら。これが早とちりでドジなトコ。
＞高校の購買
そう！そういうのが一番おいしいですよね！
パサパサ感といい、思い出といい・・・♪
by ＵＫＵ (2007-07-05 23:07)
UKUさん、こんばんは。
コロネともいいますよね。
どっちもありですよね～。パン教室のレシピはたまたまコルネになってました（＾＾）。
購買のパン、きっと今食べたらそんなにおいしくないかもしれないけど、思い出の味って超えられないですね～。
by korisu-cafe (2007-07-07 23:49)