りんごのパウンドケーキ

生のりんごを入れたパウンドケーキを作りました。

涼しくなってきて、パウンドケーキ系が

無性に食べたくなってきた今日この頃。

小嶋ルミさんのプレーンなパウンドケーキのレシピで・・・

砂糖とバターを泡立てすぎ？くらいに

まぜて、卵も入れるたびにしっかりまぜて、

最後粉をあわせてからも

つやがでるまでしっかりまぜて・・・と

小嶋ルミさんの作り方は、しっかり混ぜるのが基本。

でも、書かれている手順どおりにつくると

ほんとにきめこまやかな、しっとりとした

生地になります。

パウンドケーキってぱさつくかんじがあるけど

この作り方だと口の中でとける感じ（＾＾）。

 

パウンドケーキは焼いた次の日からおいしくなると

思うんだけど、

うちの場合、焼きあがった瞬間から

どんどんなくなる（＾＾；）。

すでにその日のうちに２/３なくなってました。

次の日

残りのパウンドケーキにホイップクリームと

蜂蜜をかけて・・・

これは少々くどかった・・・

普通に食べた方がうまいです（＞＜）

コメント 6

涼しくなってきたのでお菓子やパン作りに頑張れる
季節がやってきましたね。
またいろいろＵＰしてくださいね。


by ごまちゃん (2008-10-02 23:50) 

ぜんぜん比較になりませんが、めっちゃ奇遇～♪♪
UKUもバナナケーキ焼いたとこです（＾ｖ＾）
少し肌寒く、でも窓開けてたい・・んでお茶したい☆
そんな最近に、パウンドケーキは欠かせない！！
リンゴが美味しそうですね♪
by UKU (2008-10-03 17:57) 

いつもパンばかりですが、最近フリマで焼き菓子の本を買いました。
秋は食べ物もおいしい季節、私も何か焼こうかな♪という気持ちになりました。
by momo (2008-10-03 21:47) 

ごまちゃん、こんにちは。
涼しくなってくると、俄然食欲がわいてきますね！
食後のデザートが欠かせなくなります。
by korisu-cafe (2008-10-06 08:40) 

UKUさん、こんにちは。
秋はりんごや栗など、パウンドケーキにぴったりの食材が豊富でうれしいです♪
バナナケーキもおいしいですよね～。
普段はコーヒー派ですが、秋はミルクティーと一緒にお茶したくなります（＾＾）。
by korisu-cafe (2008-10-06 08:43) 

momoさん、こんにちは。
秋ってなんだか、パンより焼き菓子って感じがします。
momoさんも、おいしい焼き菓子作ったら是非アップしてくださいね～！
by korisu-cafe (2008-10-06 08:45)